Gesundheit und Ernährung

Kürbis roh essen: Welche Sorten geeignet sind und worauf Sie achten sollten
Knackig geraspelt, hauchdünn gehobelt oder als frischer Salat: Kürbis roh essen bringt eine angenehm nussige, leicht süße Seite der Herbstküche auf den…
Kürbisöl: Nährstoffe, gesundheitliche Vorteile und Verwendung in der Küche
Kürbisöl, meist als Kürbiskernöl verkauft, bringt eine tiefgrüne bis rotbraune Farbe und ein kräftig nussiges Röstaroma auf den Teller. Schon wenige Tropfen…
Kürbis Kalorien: Wie gesund die verschiedenen Sorten wirklich sind
Kürbis Kalorien liegen bei den meisten Speisekürbissen niedrig. Das macht Hokkaido-Kürbis, Butternut-Kürbis und Muskatkürbis zu starken Zutaten für die Herbstküche: Sie bringen…
Kürbiskerne: Nährwerte, gesundheitliche Vorteile und richtige Verwendung
Kürbiskerne gesund zu genießen, ist erfreulich einfach: Die kleinen, nussigen Kerne bringen Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe auf den Teller. Sie…
Musquée de Provence: Nährwerte, Geschmack und vielseitige Zubereitung
Die Musquée de Provence bringt Sonne in die Herbstküche: Ihr tief orangefarbenes Fruchtfleisch duftet leicht fruchtig, schmeckt süßlich und bleibt beim Garen…
Potimarron: Nährwerte, Geschmack und einfache Zubereitung in der Küche
Der Potimarron bringt leuchtendes Orange, eine feine Maronennote und unkomplizierte Alltagsküche auf den Teller. Die Sorte wird häufig als Roter Hokkaido, Red…
Butternut-Kürbis: Nährwerte, Zubereitung und Tipps für den Anbau
Der Butternut-Kürbis bringt mit seinem birnenförmigen Wuchs, der hellen Schale und dem satt orangefarbenen Fruchtfleisch Wärme in die Herbstküche. Sein Aroma ist…
Kürbis lagern: So bleibt er lange frisch und aromatisch
Ein reifer Kürbis bringt den Herbst direkt in die Küche: nussiger Hokkaido-Kürbis für die schnelle Kürbissuppe, cremiger Butternut-Kürbis für Ofenspalten und kräftiges…