Einkauf und Lagerung

Kürbispüree einfrieren: So bleibt es cremig und aromatisch
Selbst gemachtes Kürbispüree einfrieren spart an hektischen Tagen Zeit und bewahrt den Geschmack der Kürbissaison. Aus einem großen Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis wird…
Angeschnittenen Kürbis lagern: So bleibt das Fruchtfleisch frisch
Ein angeschnittener Kürbis verliert schnell Feuchtigkeit und bietet an der Schnittfläche Raum für Keime. Mit einer sauberen Schnittfläche, einer dichten Hülle und…
Courge de Nice kaufen und lagern: So bleibt der französische Kürbis lange aromatisch
Die Courge de Nice, oft auch Lange Muskatkürbis von Nizza genannt, fällt sofort auf: Ihre Früchte sind schlank, gebogen und können sehr…
Jack be Little kaufen und lagern: So bleibt der Mini-Kürbis lange frisch
Jack be Little bringt Herbstlaune in die Küche: Die kleinen, flach gerippten Kürbisse leuchten zur Reife gelb bis kräftig orange, liegen angenehm…
Sucrine du Berry kaufen und lagern: So bleibt der aromatische Kürbis lange frisch
Die Sucrine du Berry fällt am Marktstand sofort auf: klein bis mittelgroß, birnenförmig und mit einer warmen, terrakottafarbenen Schale. Ihr hell- bis…
Kürbis kaufen: So erkennen Sie reife und haltbare Exemplare
Ein guter Kürbis bringt schon beim Einkauf alles mit, was später auf dem Teller zählt: dichtes Fruchtfleisch, nussiges Aroma und eine Schale,…
Kürbis richtig lagern: So bleibt er lange frisch
Wer Kürbis lagern möchte, braucht vor allem den richtigen Ort: kühl, trocken, dunkel und gut belüftet. Ein reifer, unbeschädigter Speisekürbis hält unter…